鹿児島ジビエフェア│猪と２色の芋の温製テリーヌ
こんにちは！
ビストロメイクマの前（ススメ）です😊
本日は鹿児島ジビエフェアのメニューのご紹介です。
当店でお出しするお料理は、、、
「温製 猪の赤ワイン煮と２色の芋のテリーヌ」
です☺
・期間：1/15～2/13
・ディナー価格：アラカルト￥1,300 コースは￥4,000と￥5,800
コースは３種類、全７種類のお料理で肉料理以外は全部同じです。
↓↓↓ 今月のメニュー ↓↓↓
・フォアグラとトリュフのパイ包みスープ
・皮目をパリッと焼いたタスマニアサーモンのマリネ 瞬間燻製
・魚介のフリット
・温製 猪の赤ワイン煮と２色の芋のテリーヌ（ジビエフェアメニュー）
・本日の魚のソテー 白ワインソース
①おまかせコース￥4,000⇒ハンガリー産マグレ鴨のハニースパイスロースト
②霧島ひなもりポークＬボーンのローストのコース￥4,000 （骨付きお肉を塊のまま豪快に焼き上げます）
③鹿児島県産黒毛和牛のコース￥5,800 （ステーキにします）
・フランス産チョコの生チョコケーキ カラメルソース
鹿児島産のさつまいもと猪がとにかく合います！
この時期限定の「森のごちそう」を是非堪能してください😋
ランチは1/24（月）より「３種のミニ前菜￥250」にローストハムで出る予定です。
なお、1/29に再開予定の通販でも「特性ローストハム」販売予定です。
詳細は後ほどm(_ _)m
最後までご覧いただきありがとうございます！
ビストロ メイクマ 前（ススメ）
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